Claudio Ruffino
Ville · Super Yacht · Chalet
Servizio Globale
Radici mediterranee – ispirazione globale,
Il benessere sposa il piacere.
Perché a volte
la recensione più onesta di un piatto
è quell'incontenibile suono:
ESPERIENZE
Immagina la scena.
Una terrazza a Capri,
mentre il sole si tuffa lentamente nel golfo.
Una calda sera a Taormina,
profumo del mare nell'aria.
Una notte d'inverno a Courchevel,
il calore del camino,
il profumo di legno,
il confortevole abbraccio della stanza.
Oppure il dolce movimento delle onde
a bordo di uno yacht a Monaco,
o ancorati al porto di Antibes.
La tavola è pronta.
Il primo boccone.
La conversazione si ferma.
Qualcuno sorride.
E quel suono istintivo:
LO CHEF
Sono cresciuto nel Nord Italia
circondato dalla bellezza, ospitalità esclusiva,
e cibo straordinario.
Mia madre mi insegnò qualcosa di essenziale.
Cucinare è un atto d'amore.
Ricordo ancora le sue mani
mentre lavorava la pasta fresca.
Un gesto semplice
che contiene pazienza, tradizione e cura.
Oggi ripeto lo stesso gesto
con mia figlia.
Alcune emozioni meritano
di passare attraverso le generazioni.
Le mie radici parlano italiano e mediterraneo.
La mia curiosità parla altre lingue:
spagnola, thai, sudamericana.
Le cucino con il rispetto dell'una per l'altra —
senza fusion forzati,
senza confini difesi per abitudine.
Sono italiano. Ma non mi fermo all'Italia.
FILOSOFIA
Molti miei clienti seguono protocolli nutrizionali inclementi.
Io non li percepisco
come limiti,
ma come inviti
a esplorare nuove forme di piacere.
Gluten-free · Vegano · Chetogenico · Low-carb · Kosher · Halal
La cucina salutare
non dovrebbe mai compromettere il piacere.
Deve essere voluttuosa.
Perché l'equilibrio è il vero lusso.
Di più con meno.
Meno è meglio.
Ingredienti
Profumi e sapori,
storie e gusti,
consistenze e colori.
Ascolto affascinato.
A chi sa ascoltarli,
sussurrano come sublimarli.
Offrono più del semplice piacere.
Alla fine,
trasmettono l'amore
di cui sono pregni.
LA MIA ESPERIENZA
Oltre vent'anni nelle cucine più prestigiose al mondo sono la base della mia professionalità. Su questa fondazione integro con passione:
• Esperienze di chef privato
• Consulenza F&B
• Mixology
• Abbinamenti vini e bevande
Dall'eleganza dei vini mediterranei
alle raffinate creazioni analcoliche.
Sapori, aromi, consistenze.
Ogni elemento studiato per armonizzarsi
come un'orchestra silenziosa intorno alla tavola.
Il delicato tintinnio dei bicchieri,
le risate soffuse.
Fino a quando quel suono primordiale si manifesta:
PERCORSI GASTRONOMICI
Ogni percorso è una strada diversa che conduce alla tua soddisfazione. Sono tracce da cui partire per definire il tuo cammino verso il piacere.
Abbraccia la terra
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Ogni percorso è un'esperienza unica. Sono tracce da cui partire per definire il vostro cammino verso il piacere.
L'ARTE DELLA SEMPLICITÀ
Alcuni clienti dicono
che la semplicità, l'armonia e la soddisfazione della mia tavola
superano un'esperienza Michelin.
Focalizzato nel deliziarvi piuttosto che sullo sfoggio della tecnica.
Meno tensione,
meno formalità.
Solo piacere e gioia.
Una tavola, i sensi,
e quell'istintivo
Meno è più.
LUOGHI
La mia base è il Mediterraneo.
In Sardegna lavoro tra Porto Cervo, Cala di Volpe, Porto Rotondo,
Porto Rafael, Olbia, Tavolara, Stintino, Alghero e Arbatax.
In Italia raggiungo Roma, Lago di Como, Portofino, Forte dei Marmi, Capri e Taormina.
Lungo la Costa Azzurra,
a bordo di super yacht tra Monaco, Antibes, Cannes e Saint-Tropez.
Nelle stagioni fredde,
chalet a Cortina d'Ampezzo, Courmayeur, Madonna di Campiglio, Saint Moritz e Gstaad.
E oltre. Ibiza, Dubai, Miami,
i Caraibi, Bali e l'arcipelago delle Andamane.
Sono solo alcune delle località in cui posso operare:
sono sempre aperto a scoprire nuove destinazioni, ville riservate e luoghi ancora da immaginare insieme.
Ogni incarico è riservato.
Discrezione assoluta su ospiti, indirizzi e dettagli.
Mappa delle destinazioni principali · apri in Google Maps
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Partner selezionati
TEMPO ED EQUILIBRIO
Il tempo è il capitale più prezioso.
Per questo accetto solo un numero limitato di incarichi ogni stagione.
E mai più di tre mesi consecutivi.
C'è anche una ragione semplice.
Ho una figlia
che mi ricorda ogni giorno
che attenzione e amore
non devono essere riservati solo agli ospiti.
L'equilibrio mantiene viva l'ispirazione.
RECENSIONI
Le voci di chi ha vissuto l'esperienza
Uno dei pasti più belli della mia vita. Consiglio vivamente di lavorare con Claudio.
Henry Linehan
Recensione Google
Non avrei mai creduto di poter godere così tanto mangiando vegano per una settimana intera.
Jason — Yoga Retreat guest
Testimonianza diretta del cliente
Tutto delizioso! Il ragù e il pollo al curry sono persino pericolosi: così buoni che non riesci a smettere di mangiarli.
Amir
Testimonianza diretta del cliente
L'esperienza non può essere descritta con le parole e neanche la bellezza della presentazione riesce ad avvicinarsi a comunicare il piacere provato con la sua cucina. Bisogna viverlo.
Giulio e Angela
Testimonianza diretta del cliente
Lo Chef Claudio Ruffino ha cucinato per noi a ottobre, in Sardegna, nella nostra villa a Costa Paradiso, ed è stato il momento più bello di tutto il viaggio! È stato il miglior pasto dell'isola: ha tenuto conto di tutte le nostre preferenze proponendo allo ste…
Margarett Scott
Recensione Google
Chef Claudio ha fatto del lavoro eccellente ogni volta che ha servito clienti di pregio della nostra agenzia, seguendoci in tutta la Costa Smeralda e non solo! Oltre ad essere un professionista, viene apprezzato notevolmente anche per il suo aspetto umano, il…
Carla Pintore — Sardinia Unlimited
Recensione Google
Lavorare con lo Chef Claudio Ruffino è una garanzia di assoluta eccellenza per i nostri ospiti nelle proprietà più esclusive al mondo. Claudio è molto più di un Private Chef: è un visionario della cucina, capace di elevare l'esperienza di lusso con la sua Besp…
Alfredo Hernandez — Evoke Lifestyle Experience
Recensione Google
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Ogni esperienza è progettata personalmente.
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© 2026 Claudio Ruffino
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Ogni parola e concetto qui condiviso è il risultato di un percorso personale
e anni di esplorazione sensoriale e psicologica.
Anche se queste parole vengono copiate,
l'essenza, l'arte e il piacere non possono essere replicati.
Ogni “Mmm” è unico, proprio come ogni momento.
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