J'ai grandi dans le nord de l'Italie, dans un environnement privilégié, où j'ai éduqué mon palais dans les meilleurs restaurants depuis mon enfance. Je garde encore en mémoire l'image des mains de ma mère travaillant la pâte fraîche, une danse silencieuse et experte, empreinte d'amour et de tradition. Comme elle est décédée quand j'étais jeune, toute ma carrière a également été un parcours personnel pour redécouvrir cette chaleur perdue. Aujourd'hui, la boucle est bouclée : je fabrique à la main ces mêmes pâtes fraîches avec ma fille, lui transmettant le même amour et la même dévotion. C'est plus qu'une recette, c'est un héritage vivant de plaisir pur et viscéral que j'apporte à votre table, un pont entre les générations qui nourrit le corps et l'âme.
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J'ai toujours essayé de faire carrière en faisant ce que j'aime. France, Belgique, Espagne, Royaume-Uni, j'ai commencé tout en bas de l'échelle. J'ai eu mon propre restaurant et j'ai travaillé dans près d'une centaine d'établissements.
Tant de joies, tant de défis, tant de satisfactions, tant de sacrifices, tant de leçons.

Depuis 2020, afin de concilier mon amour de la liberté et des voyages avec ma profession, je travaille comme chef privé dans les villas, châteaux et yachts les plus exclusifs. Cependant, je m'adapte à tous les environnements et je suis heureux de travailler dans tous types d'endroits.

En tant que chef privé, sans les coûts d'un restaurant, j'ai pu offrir mes services à un public plus large, rendant l'expérience gastronomique plus inclusive car elle est sur mesure, même en termes de budget.
Je suis capable de gérer mon ego pour m'assurer que le bonheur du client reste la priorité.

Ayant vécu dans différents pays et découvert une grande diversité de réalités, j'ai eu la chance de rencontrer de nombreux maîtres et de m'ouvrir à de nombreux points de vue.


Aujourd'hui, je suis fière de servir des clients partout dans le monde !
Je vais à la rencontre de mes clients en leur permettant de vivre l'expérience quand et où ils le souhaitent.

J'apprécie vraiment les réactions des invités et je trouve très stimulant de répondre à la curiosité de ceux
que je sers avec tant de passion et de dévouement.
Comme si cela ne suffisait pas, je découvre également des ingrédients délicieux,
des endroits incroyables et des personnes extraordinaires. 

Ma signature

J'aime adapter les techniques, les processus et les choix aux ingrédients qui m'inspirent.

Je cuisine avec amour, inspiré par la simplicité. Moins, c'est mieux ! Quelques ingrédients excellents bien utilisés laissent leur empreinte. Nous nous nourrissons de nourriture, d'émotions, de couleurs, de parfums, de souvenirs et de pensées. 

Alors pourquoi ne pas impliquer les sens et peut-être même le psychisme ? Ma passion pour la psychologie et la perception m'a conduit sur une voie qui vise cet objectif ambitieux : créer de nouveaux souvenirs intemporels de plaisir tout en redécouvrant les émotions les plus chères de votre passé à travers une expérience inoubliable.
Traduire vos émotions en ce « Mmm » instinctif : je transforme chacun de vos désirs en une délicieuse réalité.